下ごしらえ

したごしらえ

Also written 下拵え

Meanings

1. Noun, する verb, Transitive preliminary arrangements; preparation; spadework; pre-cooking

Kanji

• 下 down. Read as した.

Example sentences

• フキの下ごしらえって、どうやるんだったっけ？
  How do you prepare butterbur, again?

Common phrases

• 下ごしらえをする

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