味の素 あじのもと Meanings Noun Ajinomoto (i.e.: brand name of monosodium glutamate (MSG)) See also: グルタミン酸ソーダ (グルタミンさんソーダ). See also: グルタミン酸ナトリウム (グルタミンさんナトリウム). Kanji 味 taste. Read as あじ. 素 element. Read as もと. Word lists Trademarks Jinuma: Japanese Dictionary · Word lists