農水省 のうすいしょう Meanings Noun Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries; MAFF See also: 農林水産省 (のうりんすいさんしょう). Kanji 農 farming. Read as ノウ. 水 water. Read as スイ. 省 omit. Read as ショウ. Jinuma: Japanese Dictionary · Word lists